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1、食材準備：雪花梨700克、干銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂干20克、枸杞20粒 。
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2、干銀耳用涼水泡發 。
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3、泡好的銀耳去掉黃色的根部 ， 將大朵撕成小朵 ， 越碎越好 ， 比較容易出膠 。
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4、雪花梨加一點鹽和面粉泡入清水中 ， 幾分鐘后用小刷子將外皮刷干凈 ， 清水沖凈即可 。
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5、雪花梨連皮一起切成厚片 。
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6、烏梅、山楂干、枸杞清洗干凈備用 。
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7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開后大火煮五分鐘 。
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8、將老冰糖倒入鍋中煮化
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9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開 。
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10、將鍋放入長帝蒸烤箱的下層 。
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11、啟動蒸烤箱純蒸功能110度1小時 ， 蒸好后在里面燜半小時即可 。
【小吊梨湯的做法】
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