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斑鳩做法：
1、準備材料：斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g 。
2、斑鳩殺好后，去內臟、頭、腳 。
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3、斑鳩剁成小塊，姜切片 。
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4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水 。
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5、瀝干血水后放入砂鍋里，加入姜片 。
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【斑鳩怎么做】6、鍋中倒入適量的白開水 。
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7、大火燉煮，先煮開一小時再加入枸杞，最后時間根據斑鳩肉的軟爛調制時間 。
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8、加鹽盛出即可 。
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斑鳩：
斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統稱，屬脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿為小，因而通常被稱為鳩，以與鴿子相區別 。頭??；頸細；嘴狹短而弱；翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長；尾相當長，呈凸尾狀；跗蹠短而強，趾長而狹，均適于行走奔馳 。體羽大都為灰或褐色，無金屬光澤；雌雄相似 。
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