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1、保山美食之海陸空
中午 ， 來到景點附近的大排檔 ， 我首先看到的是“海陸空” 。 第一眼看到這個名字 ， 我想到了颯爽英姿的海軍、陸軍、空軍 ， 懷著好奇的心情 ， 我點了這個 。 “海” ， 即水里游的 ， 這兒專指稻花魚 。 稻花魚放養在無污染的稻田中 ， 稻谷揚花時節飽食稻花 ， 屬于生態產品 ， 有鯉魚、草魚、羅非魚等 ， 肉質細嫩、營養豐富 。 “空” ， 即天上飛的 ， 這兒專指黃蜂 。 鋪滿的底料很足 ， 每一份食材的量不算大 ， 但組合起來絕對大滿貫！
滇西美食很多呀 ， 今天先介紹保山的一些特色吧！大救駕 ， 酸菜拌肉凍 ， 大燒 ， 稀豆粉①大救駕就是平常咱們說的炒餌塊 ， 但是餌塊的質地又和平時吃火鍋或者烤的不同 ， 口感比較細膩順滑 ， 而且切成薄薄的塊狀 ， 炒的時候既不會粘鍋也不會相互粘黏 。 原本有點膩膩的肉凍和保山特有的水酸菜拌在一起 ， 在保存原有肉凍口感的同時又緩解了吃太多帶來的油膩 。 ③大燒其實這個菜和酸菜拌肉凍有異曲同工之妙 ， 它們都是由水酸菜作為輔料的 。
2、云南有哪些美食？
滇西是云南境內昆明以西的廣大地區的總稱 。 廣義上包括楚雄、大理、保山、德宏、怒江、麗江、迪慶、臨滄、普洱、西雙版納等地市州 ， 各地州的美食很多 ， 各具風味和特色 ， 推薦的美食有：楚雄野生菌火鍋；大理葩肉餌絲、木瓜雞；保山稀豆粉、火瓢牛肉；德宏撒撇；怒江漆油雞；麗江臘排骨火鍋；迪慶蕎麥粑粑、牦牛肉；臨滄雞肉爛飯；普洱西雙版納的傣家宴、香茅草烤魚等 。
我的口味比較喜歡酸辣重口味的 ， 所以我推薦你嘗嘗傣族人民做的酸辣特色砂鍋魚 ， 這是大多數游客都知道的一道德宏特色美食 。 德宏傣族景頗族自治州和保山市旅這里有堪稱“地熱博物館”的保山騰沖地熱溫泉 ， 是康體休閑度假的首選之地 。 這條線路可沿滇緬公路游覽西南絲綢之路的名勝古跡 ， 德宏瑞麗江、大盈江兩岸風光 ， 體驗傣、景頗、德昂等少數民族風情 ， 考察中國最大的珠寶交易市場 ， 享受淘寶的樂趣 。
3、保山的特色美食 ， 你最pick哪一道？
在滇西一帶 ， 大理有喜洲粑粑、耙肉餌絲 ， 麗江有納西烤肉、米灌腸 ， 德宏有撒撇、手抓飯各種傣味菜 ， 這些地方美食都能榜上有名 ， 唯獨保山這個寶藏地方 ， 還沒完全進入大眾視野 ， 今天就來盤點一下保山的特色美食 ， 來看看你最pick哪一道？你還知道滇西哪些美食呢？
首先 ， 到昆明 ， 代表性的有米線 。 然后是板鴨板鵝火鍋 ， 臘排骨火鍋 。 大理海稍魚 ， 生皮 ， 吹旰吹肺 ， 當然有白族三道茶 。 麗江臘排骨 ， 麗江 ， 油茶 ， 楊氏搖罐烤茶 。 寧蒗烤乳豬 ， 紅燒砣砣肉 。 西雙版納撒撇 ， 牛癟湯 ， 山茅野菜 ， ， ， ， 太多了！
4、這樣美味的云南烤魚還有誰能抗拒得了？
代表著這個地區的主要菜系 ， 是云南菜 。 是日 ， 傳致油酥面餅 ， 甚巨而多 ， 一日不能盡一枚也 。 這道菜精選的是當地的生態羅非魚 ， 將傣族秘制的香料放在清理過的魚肚中 ， 用竹片加緊后 ， 放在炭火上烘烤 。 通過炭火的烘烤 ， 將魚肉和香料完美的融合 ， 使得香茅草烤魚味道極具少數民族風味 ， 吃起來十分的愜意過癮 。
【保山美食大救駕，酸菜拌肉凍，大燒，稀豆粉】瑞麗的呼啪、撒丕、臨滄的脆豬皮、云縣土雞米線、大理乳扇、彌渡卷蹄、魯史臭豆腐、永平太監雞、祥云驢肉等……
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