【金針菜怎么吃】
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準備材料：金針菜200克、油一勺、鹽一勺、紅辣椒兩個、瘦肉50克、大蒜3瓣、生抽一勺 。
做法：
1、金針菜干凈備用 ， 紅辣椒切末 ， 大蒜用刀拍松后剁成末 ， 豬肉也剁成末備用 。
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2、燒開一鍋水 ， 將黃花放入開水鍋中 ， 燙幾分鐘 ， 直到金針菜明顯熟透 ， 燙時間比平時燙青菜的時間稍微長一點 ， 確保安全 。
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3、將燙好的金針菜瀝干水 ， 擺在盤子里 。水盡量擰干點 ， 后面淋入汁才更入味 。
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4、油鍋燒熱 ， 放入姜末炒香 ， 撒入紅椒末和肉末 ， 炒至肉末變色 。
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5、加入醬油、香油 ， 淋入少許水 ， 用中火翻炒均勻即可 ， 醬汁做好了 ， 盛出來備用 。
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6、將炒好的肉末和湯汁一起淋在金針菜上就可以上桌了 ， 吃的時候拌勻即可 。清香撲鼻的金針菜 ， 淋上香噴噴的肉末生抽 ， 咸鮮入味 ， 香氣怡人 。
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