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不能 。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點(diǎn)菜肴中鐵的含量 ， 然而 ， 這點(diǎn)微量的鐵 ， 并不能滿足人體每日對(duì)鐵的需求 。更關(guān)鍵的是 ， 鐵鍋中釋出的鐵是無(wú)機(jī)鐵 ， 本身就不容易被人體吸收 。
【用鐵鍋炒菜能補(bǔ)鐵嗎】對(duì)普通人而言 ， 只要膳食均衡 ， 用什么鍋?zhàn)霾硕夹?。如果認(rèn)為用鐵鍋更安心 ， 可繼續(xù)用 。但如果本身就已經(jīng)貧血 ， 想通過(guò)鐵鍋來(lái)改善 ， 那根本不可能 。
貧血最好的食物來(lái)源還是動(dòng)物性的食品 ， 比如紅肉、豬肝等 。成年人貧血最重要的還是補(bǔ)充鐵元素 。補(bǔ)鐵可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充 ， 也可以通過(guò)一些營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充 。動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉中所含的鐵元素比較豐富 。海帶、紫菜、黑木耳、胡蘿卜等也是不錯(cuò)的選擇 。
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