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1、酥皮月餅這樣做色香味俱全令人欲罷不能
制作酥皮月餅較為麻煩 ， 如果你在家休息心情愉快可以嘗試著做各種口味的酥皮月餅來吃 。 再做油酥 ， 面粉120g ， 豬油60g ， 揉搓在一起 。 依次包好 ， 蓋上保鮮膜醒30分鐘 。 烤箱預熱200度 ， 烤制25分鐘 ， 烤焙結束 ， 拿出烤箱 ， 趁熱吃 。 層層酥松香脆的酥皮月餅酥得吃一口掉一層 ， 手上要拿個小碗接著掉下來的酥碎渣 ， 再一口倒進嘴里 ， 一點兒也不浪費 ， 兩、三只吃完再咂咂嘴回味回味 。
月餅并不只是中秋節的專屬哈 ， 酥皮月餅拿來當日常的零食也是非常不錯的 。 現在的月餅多種多樣 ， 各種神奇的餡 ， 沒有你買不到只有你想不到 。 以前覺得肉餡的月餅就夠奇葩了 ， 現在居然還有小龍蝦餡？（請問這都是什么鬼？）除此之外 ， 冰淇淋也擠進月餅市場 ， 讓你也輕松嘗試到了冰凍月餅的香甜 。
2、第一次吃酥皮月餅是很早以前 ， 一位南方的親戚送的
用料 水油皮材料： 普通面粉300克 玉米油65ml 細砂糖60克 水130ml 油酥材料： 低粉180克 玉米油60ml 豬油25克 20個
我是白子妍 ， 一枚洛陽吃貨 ， 歡迎關注 。 第一次吃酥皮月餅是很早以前 ， 一位南方的親戚送的 ， 杭州人 。 那個像月餅的點心和平時見到的五仁月餅 ， 豆沙月餅不同 。 酥脆的外皮輕輕一咬就開始起酥掉渣 ， 的用手接著 ， 不然掉的衣服領子上都是碎渣 。 半咬半吸的樣子吃進嘴里 ， 那是年級小 ， 吃東西急 。 后來終于知道那種像一朵荷花的“月餅”其實真正的名字叫“荷花酥” 。 一個是低溫油炸的 ， 酥的同時口腔內滿滿的油膩感 。
3、手把手教你做好吃的鮮肉月餅
改良版鮮肉月餅 酥皮滿地肉香滿口 風味不變更健康{!
海米加水泡10分鐘 。 4、蓋上保鮮膜醒半小時 。
4、黑芝麻核桃酥皮月餅的做法
月餅這東西 ， 我從來都吃酥皮的 ， 嘎嘣嘎嘣的最爽了！！黑芝麻核桃酥皮月餅的做法步驟1. 分別和好水油面團和油酥面團蓋保鮮膜待用 。
難度：切墩(初級) 時間：30–60分鐘一、主料1、水油皮：中筋面粉200g 水90g 細砂糖10g 豬油65g2、油酥皮：中筋面粉180g 豬油85g 紅豆沙適量 牛肉餡適量 鴨蛋黃適量二、酥皮月餅的做法步驟1. 先做水油皮：把面粉 ， 水 ， 糖放進盆子里用筷子攪拌成雪花片狀 。
5、紅豆酥皮月餅的做法圖解和小訣竅
紅豆酥皮月餅的做法圖解44. 醒好的兩種面分別分成大小相同的小份 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解55. 取一份水油皮搟成薄片 ， 將油酥包入 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解66. 封口向下按扁 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解88. 卷成卷 ， 蓋保鮮膜醒15分鐘 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解1313. 放入搓成球型的紅豆餡 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解1414. 用虎口圍住面皮慢慢向上推 ， 封住口 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解1616. 放到烤盤上 ， 表面刷蛋黃液 。 紅豆酥皮月餅的做法圖解17. 中心撒點黑芝麻 。
【紅豆酥皮月餅的做法圖解，簡單易學，做法超級簡單】用手掌輕輕壓扁 ， 在面團表面刷一層蛋液 ， 撒少許黑芝麻 ， 放入200度預熱好的烤箱 ， 中層烤約20-25分鐘即可 。 小訣竅1. 可以將牛肉餡換成豬肉餡 ， 或豆沙、棗泥餡等做成甜口的 ， 制作方法相同；2. 注意收口處不要沾上餡料 ， 否則收口捏不緊 ， 烤制時容易露餡 。
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