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自己泡的楊梅酒保質(zhì)期為幾個月到1年不等 。自制的楊梅酒中的保存時間與其保存方式有很大的關(guān)系，由于其中含有豐富的糖分，在一定的溫度條件下，很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，若是將其置于常溫下保存，通常只能保存幾個月左右；但若是將其置于冰箱冷藏，則可以在一定程度上延長它的保存時間，能保存一年左右 。
判斷楊梅酒是否變質(zhì)的方法：
1、看一看：正常的楊梅酒酒液清澈，顏色鮮紅，無其它雜質(zhì)，而變質(zhì)的楊梅酒酒液會逐漸變得渾濁，甚至在酒液上方可以看到浮有一層白沫 。
2、聞一聞：正常的楊梅酒聞起來果香濃厚，與酒精的氣味混合在一起相得益彰，而變質(zhì)的楊梅酒聞起來則會有一股較為明顯的酸腐味，甚至有些發(fā)臭 。
【自己泡的楊梅酒保質(zhì)期多久】3、嘗一嘗：正常的楊梅酒嘗起來口感香醇，酸甜適中，有一股淡淡的酒味；而變質(zhì)的楊梅酒則嘗起來發(fā)酸、發(fā)苦、澀口，難以下咽 。
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