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1、預防便秘：粗糧當中的不溶性纖維對于促進腸道蠕動最有幫助 ， 而且可以與食物中的多種污染物質相結合 ， 將它們帶出體外 ， 并把腸道打掃得干干凈凈 。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品 ， 均是精白米和精白面制成 ， 其中所含的膳食纖維微乎其微 。
2、保護神經系統：粗糧中的維生素B1含量也非常豐富 。維生素B1不僅可以幫助我們提高食欲 ， 改善消化功能 ， 還能保護人體神經系統功能 。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質 ， 還容易出現腳氣病等癥狀 。
3、保護牙齒：粗糧需要更好地咀嚼 ， 有利于保護牙齒 。牙科專家們認為 ， 牙齒也會“用進廢退” 。經常咀嚼 ， 可以促進牙齒的堅固 ， 如果總是吃太軟太精的食物 ， 從來不需用力咀嚼 ， 則恒牙質量受到影響 。多吃粗而不硬的全谷類和豆類 ， 正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會 。
【吃粗糧有什么好處】4、保護心血管：老年朋友平時堅持吃一些粗糧 ， 可以降低膽固醇預防動脈粥硬化 ， 因為粗糧中有許多的植物纖維 ， 剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合 ， 所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用 。
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