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是 。鰻魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于水產(chǎn)品中腥鮮的一種，容易使細(xì)菌滋生，從而導(dǎo)致組織胺等成分大量產(chǎn)出，誘發(fā)一些過(guò)敏性疾病，例如，過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性哮喘、皮膚過(guò)敏等；并且大量的蛋白質(zhì)還可以代謝出大量的嘌呤，可能誘發(fā)或者加重痛風(fēng) 。鰻魚(yú)主要分布在中國(guó)長(zhǎng)江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中 。全世界鰻魚(yú)主要生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區(qū)域 。
【鰻魚(yú)是發(fā)物嗎】鰻魚(yú)：是一種外觀類(lèi)似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類(lèi)，無(wú)鱗，具有魚(yú)的基本特征，部分鰻魚(yú)和鮭魚(yú)一樣具有洄游特性，性情兇猛、貪食、好動(dòng)、晝伏夜出、趨旋光性強(qiáng)、喜流水、好暖，多生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域 。富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚(yú)類(lèi)的60倍和9倍 。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上 。豐富的維生素A、維生素E，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富 。
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