【保質(zhì)期當(dāng)天算過期嗎】
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保質(zhì)期當(dāng)天算過期 。產(chǎn)品的保質(zhì)期是指由生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品最佳食用期，它一般標注在具有限時使用時間的產(chǎn)品上 。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標準或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負責(zé) 。但保質(zhì)期并不是識別食物產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標準，食品可能由于存放方式、環(huán)境等問題而過早變質(zhì) 。
保質(zhì)期：
我國自2009年通過并施行的《食品安全法》第99 條明確規(guī)定： 本法所稱保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限 。2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標簽標準》，其中對保質(zhì)期進行了重新的定義，新標準中對保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限 。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì) 。為了保證食品的質(zhì)量安全和消費者的健康，就必須對食品的貯藏和流通規(guī)定一個比較合理的期限 。通過食品保質(zhì)期，消費者可以了解所購產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，生產(chǎn)商可以指定正確的流通途徑和銷售模式 。食品保質(zhì)期是食品標簽的重要內(nèi)容，它是有效保證食品質(zhì)量的重要信息要素，也是食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者之間有關(guān)食品質(zhì)量的不可或缺的契約憑證；更重要的是，它還是各級監(jiān)督機構(gòu)在執(zhí)法時的重要法律依據(jù) 。
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