做戚風蛋糕的正確方法做戚風蛋糕的視頻教程 _生活百科

1、材料：蔥香咸味戚風蛋糕。
2、配料：雞蛋5個、細砂糖30g、鹽3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋面粉80g、香蔥丁少許、檸檬汁少許。
3、蛋白蛋黃分開，備用。
4、蛋黃里加10克細砂糖和鹽，攪拌至淺黃。
5、分次加入色拉油攪拌均勻。
6、分次加入牛奶攪拌均勻。
7、篩入低筋面粉，攪拌成無顆粒狀。
8、蛋白里加幾滴檸檬汁，分次加入細糖打至硬性發泡。
9、與蛋黃部分攪拌均勻。
10、香蔥用適量低筋面粉拌勻。
11、裝進正的中空模。
【做戚風蛋糕的正確方法做戚風蛋糕的視頻教程】12、烤箱焙烤模式140度，烤60分鐘左右。