1、干豌豆除了燉肉喝湯外還有種吃法
豌豆它不僅吃起來味道鮮美 ， 而且營養價值很高 。 尤其是對女人吃豌豆最有好處 。
干豌豆除了燉肉喝湯外還有種吃法大家可以試試 ， 我們廚師在餐館都是把豌豆泡水然后壓成豌豆沙 ， 做菜品的時候加點豌豆沙做豆湯菜心、豆湯肥牛、豆湯滑肉、等豆湯類菜品 ， 做出來的菜就光湯喝起來很有感覺 ， 重慶那邊還喜歡做成豌豆啥面也挺好吃的 ， 大家可以回去去試著做下 ，
2、豌豆怎么做好吃？
豌豆的顏色含有豐富的植物蛋白質 ， 還含有多種微量元素 ， 是一種很好的保健食品 。 排骨燉豌豆食材: 排 骨、豌豆粒、生姜、鹽、料酒鍋中放冷水 ， 排骨冷水下鍋 ， 加姜片 ， 料酒去腥 ， 沸2分鐘后撈上來沖冷水 ， 再把排骨放入鍋中 ， 放入豌豆 ， 加蓋 ， 大火煮開10分鐘 ， 再開小火慢熬20分鐘 ， 加鹽 ， 即可 。 一鍋 香味濃濃的豌豆排骨湯就做好了 。 老人小孩都喜歡喝 。
【泡漲了用來燉豬腳好吃! 燉豬腳秘方】因為干豌豆比較硬 ， 不像新鮮那樣的豌豆吃法多樣 ， 用來煲湯湯特別好喝 。 先把豆子泡一會洗干凈 ， 然后跟骨頭放進鍋里一起煲 ， 如果是臘肉骨頭啥都不用放 ， 直接煲 ， 煲兩個小時 ， 豆子全燉爛了 ， 因為是臘肉 ， 不用放鹽 ， 豆子煮爛后全部融入到湯里去了 ， 一口湯喝下去粉粉的 ， 再加上肉的香味 ， 別提多舒服了 。 也可以把豆子用高壓鍋壓半個小時后 ， 用來涼拌豆子 。
3、豌豆糕的做法
豌豆糕主料 干豌豆 砂糖步驟 1.洗凈豆豆放在煲里 ， 煮至豆豆開花 。
豌豆營養價值很高 ， 含有豐富的蛋白質 ， 碳水化合物 ， 維生素 ， 礦物質 。 其性平味甘 ， 有和中下氣 ， 止渴通乳 ， 利小便等功效 。 嫩豆色澤碧綠爽口 ， 可單獨成菜 ， 也可做為菜肴的配菜 ， 老豌豆莢色黃種子也變黃 ， 已淀粉化 。 干豌豆那就是干豌豆仁 ， 做干豌豆仁一般是炸 ， 燉 ， 燜 ， 熬 。 生燜干豌豆仁豬排骨 。 先將干豌豆仁用溫水泡二十分鐘撈出 ， 排骨過水 。 鍋置火上加足水放入豆仁排骨姜片 ， 燜一小時左右加入蒜段鹽味精 ， 菜成 。
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