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電飯鍋蛋糕制作小經(jīng)驗(yàn)：電飯鍋蛋糕一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試，上次休假期間經(jīng)過(guò)多次試制

小知識(shí)電飯煲好吃蒸蛋糕


電飯鍋蛋糕制作小經(jīng)驗(yàn)：電飯鍋蛋糕一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試，上次休假期間經(jīng)過(guò)多次試制

文章插圖
1、電飯煲蛋糕怎么做才能又松軟又好吃呢？
下面是我的制作過(guò)程 ， 供你參考準(zhǔn)備好所有食材和工具今天用了六個(gè)雞蛋1、蛋清和蛋黃分離 ， 分別放到無(wú)油無(wú)水的容器里2、蛋黃里放入適當(dāng)?shù)陌咨疤恰⒂衩子汀⒁槐Ｄ獭⒌徒蠲娣刍蛘叩案夥鄱伎梢?， 充分?jǐn)嚢?， 攪拌至無(wú)顆粒裝 ， 挑起時(shí)略有一根線的狀態(tài)即可3、打發(fā)蛋清：（有打發(fā)器的話這步很簡(jiǎn)單 ， 也很快！
大家好 ， 我是霞姐 ， 很高興回答這個(gè)問(wèn)題 ， 電飯煲蛋糕怎么做才能又松軟又好吃呢？攪拌時(shí)呈Z字形攪拌到面糊不粘稠即可2.蛋清的打發(fā)是蛋糕蓬松的關(guān)鍵這一步很重要!
2、只要9步輕輕松松學(xué)會(huì)做電飯煲蒸蛋糕
電飯煲怎樣蒸蛋糕 ， 才會(huì)蓬 ， 才會(huì)好吃？習(xí)慣了烤蛋糕的朋友 ， 這款蒸蛋糕一定要試試 ， 比烤蛋糕更適合炎熱的夏天吃 。 蒸蛋糕的特點(diǎn)是保留了食物原始新鮮的美味 ， 與烤蛋糕比較 ， 蒸蛋糕的含水量高 ， 口感濕潤(rùn) ， 好吃不上火 。
只要9步 輕輕松松學(xué)會(huì)做電飯煲蒸蛋糕硬設(shè)備：電飯煲、打蛋器、2個(gè)打蛋盆、盤(pán)子材料：低筋面粉90克、玉米淀粉25克、雞蛋4個(gè)、濃稠酸奶270克、細(xì)砂糖60克、檸檬汁或白醋幾滴做法：1準(zhǔn)備2個(gè)無(wú)水無(wú)油的打蛋盆 ， 分別倒入蛋黃和蛋白 。 3在蛋黃碗中篩入低粉和玉米淀粉 。 7電飯鍋底部刷少許油 ， 倒入攪拌好的蛋糕糊 ， 蓋上蓋子 ， 啟動(dòng)電飯煲煮飯功能 ， 時(shí)間是45分鐘 ， 中間不要開(kāi)蓋 。 8時(shí)間到 ， 打開(kāi)電飯煲 ， 上面是白色的 。
3、電飯鍋蛋糕制作小經(jīng)驗(yàn)：電飯鍋蛋糕一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試
電飯鍋蛋糕制作小經(jīng)驗(yàn)：電飯鍋蛋糕一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試 ， 上次休假期間經(jīng)過(guò)多次試制 ， 除了稍微有點(diǎn)粘鍋外 ， 總體還是成功的 ， 蛋糕松軟、可口美味 。 將蛋黃面糊、發(fā)泡蛋清用炒菜手法攪拌均勻 ， 倒入提前預(yù)熱、刷油的電飯鍋中 ， 采用米飯或者蛋糕功能加熱25分鐘 ， 保溫5～10分鐘倒扣出鍋即大功告成 。 不知道友友們電飯鍋蛋糕還有哪些妙招呢 ， 分享分享您的經(jīng)驗(yàn)吧[祈禱][祈禱]！
【電飯鍋蛋糕制作小經(jīng)驗(yàn)：電飯鍋蛋糕一直沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試，上次休假期間經(jīng)過(guò)多次試制】今年特別火的電飯煲蒸蛋糕 ， 疫情期間我也成功學(xué)會(huì)了 ， 把我的親身經(jīng)歷分享給大家 ， 因?yàn)橐咔槌霾蝗ゼ依锸裁垂ぞ叨紱](méi)有 ， 就現(xiàn)做了一個(gè)打蛋器 ， 哈哈有一點(diǎn)丑但是特別實(shí)用 ， 外加一個(gè)杯子就成功的把蛋糕做好了 。 廢話不多說(shuō)第一步就是裝蛋清的碗一定要無(wú)水/無(wú)油/無(wú)蛋黃這樣才能打發(fā) ， 一定要記住我第一次失敗了就是第一步?jīng)]搞好 。 只要用心去做了一定會(huì)成功的 ， 一次不成功可以多嘗試幾次的嘿嘿各位還不會(huì)做的要加油哦⊙⊙！
4、電飯煲蒸蛋糕 ， 蓬松宣軟 ， 香甜美味
第二次在蛋清起泡后加入1/3的白糖 ， 繼續(xù)打發(fā) 。 第三次在大泡變小泡時(shí)加入剩下的1/3的白糖 ， 然后繼續(xù)打發(fā) ， 提起時(shí)打發(fā)器下面有個(gè)小尖角即可 。 放入電飯煲內(nèi)打開(kāi)煮飯功能 ， 煮40分鐘再燜上5分鐘即可！
烤的蛋糕多少還是有點(diǎn)上火 。 網(wǎng)上又特別流行電飯鍋蒸蛋糕 。 蒸出來(lái)的蛋糕蓬松宣軟 ， 香甜美味 。 做蛋糕分兩步操作 。 1 準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備低筋面粉120克 ， 雞蛋4個(gè) ， 糖粉140克 。 打好蛋糊之后 ， 把低筋面粉過(guò)篩在蛋糊里 ， 然后用翻拌的手法把低筋面粉和蛋糊全部拌均勻 ， 直到?jīng)]有干面粉 ， 期間不要攪拌 ， 避免消泡 。 倒在模具里后上面蓋上保鮮膜 ， 以免水滴在蛋糕糊上面 。 上鍋蒸蒸鍋上汽蒸20分鐘即可 。 蛋糕鍵跳了再悶兩分鐘 。

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