文章插圖
1、鹽焗雞名列十大客家名菜之首， 和大多數客家菜一樣， 外表雖然一般， 但吃起來可是不一般， 香脆的皮、細嫩的肉、骨酥味香 。
2、釀苦瓜、釀豆腐和釀茄子是客家人的三寶， 色澤誘人， 形態各異， 味道獨特， 夏季吃來， 消暑解熱 。 釀豆腐就是一款大眾化的菜式， 客家地區多山泉， 泉水清澈， 因而客家人對豆腐的烹調法甚有研究 。 原煲上桌的釀豆腐， 熱氣騰騰， 特別滋味 。 釀豆腐里面的內容通常還有瘦肉、魚肉、蝦米、咸魚肉、冬菇等 。
3、“煎圓”是客家人過年時傳統的自制年貨， 取意“團圓、圓滿” 。 客家人由中原南遷， 依山而居， 山中氣候相對濕冷， 于是客家食品口味均較濃烈、油量多， 利于御寒祛濕 。 因此， 油炸食品耐保存， 于是成為了梅州客家人極為鐘愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品 。 平時， 街邊攤檔也有煎圓擺賣 。
【客家特色小吃 客家特色小吃推薦】 更多“客家特色小吃 客家特色小吃推薦”的相關經驗資訊請關注， 我們講持續為您更新熱門經驗資訊！
相關經驗推薦
![斗羅大陸斗神再臨海魔女魂環陣容怎么搭配？海魔女魂環最佳陣容搭配推薦[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220425/01554I634-0-lp.jpg)
- 廣東陽春，經濟雖落后，但地方特色小吃確實不錯
- 老家有很多特色小吃是什么感覺？ 老家有哪些特色小吃
- 廣州小吃開口笑的制作方法 廣東開口笑的做法與配方
- 東營特色禮品 東營特產禮品
- 南京人愛吃什么小吃？ 南京小吃必吃排行榜
- 把陜西的小吃排幾個隊，第一隊列當然是搟面皮、涼皮、肉夾饃！
- 油炸小吃店可選的食材 油炸燒烤食材清單大全
- 濟寧最好吃的十大小吃 濟寧最好的小吃排行榜
- 臨清小吃有哪些？ 臨清老字號美食攻略
- 臨清美食，你吃過幾種？ 臨清市好吃的特色