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【肉皮上的印章怎么洗掉】1、直接清洗：若是生鮮的豬肉，也就是說豬剛宰殺不久，這種豬肉上的印章里的色素還沒有滲透到豬皮很深的部位，這時候可用水直接清洗，適當?shù)挠貌说豆蜗醇纯汕宄?。
2、雙氧水氧化：氧化性的物質能清除色素，平常可在醫(yī)院購買小瓶裝的雙氧水，在買回來的豬肉印章部位來回涂抹一些雙氧水，大約２０分鐘之后印章即可漂白至無色 。
3、食用堿清除：有的肉是經(jīng)過長時間的冷藏、冷凍處理，豬肉上的印章早已滲透到豬皮內部，這樣的印章是很難清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用堿，經(jīng)過１小時左右豬肉上的印章即可清洗掉 。
4、刀切：有時候在家烹飪時時間比較緊，沒有時間處理豬肉上的印章，可不予以處理，直接烹飪，不過會影響豬肉的美觀，其實也可以直接把帶有印章部位的豬皮切掉，雖然浪費了一點，不過也不多 。
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