生杏仁怎么炒 _杏仁

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1、西芹洗凈，用刀斜切成片，放開水鍋中焯水后馬上放涼水中備用；

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2、姜切絲，蒜切片；
3、鍋中放油燒熱，爆香蒜片和姜絲，放入西芹翻炒1分鐘；

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4、放入杏仁翻炒均勻后，放鹽炒勻即可。

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1、杏仁是薔薇科植物杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有軟化皮膚和美容的功效，其中苦杏仁還有平喘止咳，抗擊癌癥的作用。
2、杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。
【生杏仁怎么炒】3、甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。