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１、避免光照：土豆一次吃不完，需要保存的話，首要的就是不要讓土豆見到陽(yáng)光，否則，很容易變綠和發(fā)芽 。
２、選擇環(huán)境：土豆存放環(huán)境應(yīng)該干燥、陰涼、通風(fēng)，而且最好是散開平鋪在紙袋或者干草、麻袋上 。
３、放冰箱：將土豆放在冰箱冷藏上，因?yàn)闇囟鹊停_(dá)不到土豆發(fā)芽的條件，所以可適當(dāng)延長(zhǎng)保存時(shí)間 。但不適宜久存 。
４、放蘋果：在盛放土豆的袋子里放一兩個(gè)蘋果 。因?yàn)樘O果所釋放出來(lái)的乙烯可以抑制土豆發(fā)芽的時(shí)間，而且蘋果也不會(huì)受到什么影響的 。這個(gè)方法既簡(jiǎn)單又方便的，是存放土豆不易發(fā)芽的首選 。
５、放沙土：找個(gè)舊紙箱，先將土豆放入紙箱中，再在上面覆蓋沙土，能保存一段時(shí)間不發(fā)芽且不大失水分 。
６、放地坑：如果存貨較多，可在地上挖個(gè)土坑，將土豆放進(jìn)去，蓋上浮土 。這樣子恒溫、保濕，保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng) 。
７、放稀鹽酸液中泡：將土豆放入稀釋好的鹽酸溶液中，浸泡大約十幾分鐘后，撈出，貯藏，可保存很長(zhǎng)時(shí)間 。這樣的方法比較適宜大量土豆貯存者 。
【馬鈴薯怎么保存才不會(huì)發(fā)芽】馬鈴薯又名土豆、山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋等 。馬鈴薯在不同國(guó)度，名稱稱謂也不一樣，如美國(guó)稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國(guó)稱地蘋果、德國(guó)稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
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