生活妙招之巧用酒 _妙招

生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，也許會變得更有樂趣。 “生活小竅門”教你聰明生活。生活中巧用酒做米飯：在做米飯時，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加入1/4或5/1的啤酒，蒸出來的米飯如同新米。炒雞蛋：在下鍋前，往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。煳鍋：燒飯時不小心煳鍋，洗刷時，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放5分鐘后再洗涮，就會容易地刷洗干凈。如果做菜時醋放多了，可往菜中再加點酒，使原有醋的酸味減輕。