第1、 據(jù)說，這14味美食能代表阿拉善，你吃過幾味？ 金秋十月，在祖國各地慶祝新中國成立70周年的喜慶節(jié)日里，“內(nèi)蒙古味道”走進(jìn)蒼天般的阿拉善，在額濟(jì)納胡楊林最美的季節(jié)發(fā)布內(nèi)蒙古味道·阿拉善斑斕14味 。 10個(gè)盟市地域美食IP相繼推出，明顯帶動(dòng)當(dāng)?shù)貙の堵糜魏筒惋嬒M(fèi)，品牌效應(yīng)凸顯，獲得了游客的高度關(guān)注和點(diǎn)贊 。 2008年6月，阿拉善烤全羊被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是最知名的非遺食藝 。 羊肉墊卷子羊肉墊卷子是起源于甘肅河西走廊地區(qū)的特色小吃，流傳到阿拉善，成為家喻戶曉的特色美食 。 阿拉善也被稱為“世界蓯蓉之鄉(xiāng)” 。 沙米涼粉沙米涼粉是阿拉善一道風(fēng)味小吃 。 沙米涼粉以阿拉善沙漠野生沙米為原料制作，色澤奶白晶亮 。 駝鄉(xiāng)阿拉善駝肉餡餅自然成為其特色的主食名點(diǎn)，是地道的駝鄉(xiāng)美味 。 拉條子阿拉善賦予拉條子最大的地域特色是拌料豐富 。 阿拉善油炸辣子，色澤鮮亮、醬汁豐厚、筋道爽滑，香辣美味 。 、來源阿拉善日?qǐng)?bào)
第2、 一大波外蒙美食“空降”烏爾禾，快忍住你的哈喇子！ 通訊員妥俊榮6月23日由烏爾禾區(qū)主辦的外蒙特色餐飲培訓(xùn)活動(dòng)在烏爾禾區(qū)民俗文化競技園舉行培訓(xùn)活動(dòng)成果展 。 來自烏爾禾區(qū)機(jī)關(guān)食堂、紅楊林、民俗競技園、農(nóng)家果園等20多家農(nóng)家樂40多名參訓(xùn)學(xué)員現(xiàn)場為觀眾展示了他們23天的學(xué)習(xí)成果 。 為什么我的哈喇子流了一地......美食區(qū)委書記魏天峰出席活動(dòng)并代表區(qū)委、區(qū)政府向2名外蒙特級(jí)大廚表示感謝，魏天峰表示，2015年，克拉瑪依市與蒙古國烏蘭巴托市建立友好城市合作關(guān)系，作為友好城市蒙古國為烏爾禾區(qū)派出了2位國內(nèi)頂尖廚師，期間不辭辛苦，不懼炎熱，為烏爾禾區(qū)餐飲業(yè)、農(nóng)家樂經(jīng)營戶毫無保留的傳授技藝，對(duì)此，烏爾禾區(qū)各族人民向國際友人的無私奉獻(xiàn)表示真誠的謝意 。 區(qū)委書記魏天峰寄語培訓(xùn)學(xué)員區(qū)委書記魏天峰向外蒙大廚表示感謝據(jù)悉，今年，圍繞打造“攝影書畫小鎮(zhèn)”，烏爾禾區(qū)特制定細(xì)化了一系列主題性活動(dòng) 。 ▽▽▽▽▽▽大廚秀~一大波美食來襲！關(guān)于留言烏爾禾零距離開通留言功能啦！
第3、 在烏蘭巴托坐“摩的”經(jīng)歷 烏蘭巴托的汽車很多 。 傍晚九點(diǎn)左右，導(dǎo)游領(lǐng)我們?nèi)ゾ瓢桑捎诓贿h(yuǎn)，我們提議走路，順便看看烏蘭巴托的夜晚 。 導(dǎo)游告訴我們蒙古全國大約88萬輛汽車，其中52萬輛在烏蘭巴托 。 導(dǎo)游告訴我們，烏蘭巴托的出租車實(shí)在太少了 。 我們也粗略算了一筆賬烏蘭巴托有140萬人口左右，約42萬戶，而整個(gè)城市有52萬輛車，單純從數(shù)字上看，私家車的擁有率比咱大北京還高一些 。 后來才發(fā)現(xiàn)，是我們想多了，在烏蘭巴托只要你看到過來一輛沒載人的摩托車，一示意，人家就停下來，全部都拉活 。 不到5分鐘，一行4人都上了摩的，而我選擇的就是這個(gè)會(huì)說漢語的車，不是因?yàn)轳{駛?cè)耸巧聿暮芎玫呐⒆樱且驗(yàn)橄攵嗔私庖幌聻跆m巴托的風(fēng)情 。 她告訴我們，她是蒙古國立教育大學(xué)的學(xué)生，學(xué)校就在烏蘭巴托的北京路上，那條路是中國無償援建的，她喜歡中國 。 當(dāng)聽到我們一行還有一周左右旅游時(shí)間的時(shí)候，女騎手有主動(dòng)介紹起烏蘭巴托的小眾景點(diǎn)、民風(fēng)民俗、美食小店等等，整個(gè)一話嘮 。
第4、 蒙古美食文化系列之一石頭烤羊肉 石頭烤羊肉羊肉是蒙古人民的主食，蒙古是個(gè)游牧民族，說到蒙古，我們自然想到了課本上的“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”，沒錯(cuò)，蒙古國確實(shí)是一個(gè)盛產(chǎn)牛羊的國家 。 蒙古國土地遼闊30%的人口從事游牧或半游牧 。 蒙古的羊肉很便宜在菜市場里買8000蒙圖/KG，2年前是5000蒙圖/KG，已經(jīng)漲了很多了 。 漲價(jià)后換算成人民幣18.6元/KG，沒漲價(jià)前是11.6元/KG 。 石頭烤羊肉是最常見的蒙古羊肉做法之一，顧名思義，就是用燒得滾燙的石頭來烤這個(gè)羊肉 。 我到蒙古國后吃的第一餐羊肉就是這個(gè)石頭烤肉 。 烏蘭巴托蒙餐廳出售的石頭烤羊肉這么一份大約人民幣5~60元左右也叫奶桶烤肉，你去餐廳說你要吃霍爾霍克，服務(wù)員就知道了 。 這是家里自己做的石頭烤羊肉這是蒙古族的一種燒烤方法，在奶桶中放入燒紅的石頭和肉，然后在奶桶下面加小火燒熟 。 金屬奶桶通常作為一個(gè)壓力容器，桶底墊好放上洋蔥和其他調(diào)料，桶內(nèi)交錯(cuò)放上羊肉和燒紅的石頭，上面再放上胡蘿卜和馬鈴薯 。
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