第9、 博山清真八大碗 清梅居的劉蔚女士說， 往北過了承德， 往西過了太原， 隨處可見清真八大碗 。 羊肉麥仁粥幾天前， 做客博山清梅居， 回民飯店經理趙磊講， 這里就有清真八大碗， 我有些沖動了， 原來八大碗就在身邊！作為一個漢族食客， 也許知道清真八大碗， 但知道抱碗菜的應該不多 。 清真八大碗傳續至博山， 也在入鄉隨俗 。 趙磊說， 博山回族做知感， 穆斯林四個節日開齋節、古爾邦節、圣紀節、齋月， 相關做日子的時候， 都會食用八大碗 。 博山回民做八大碗不使陳油， 開成桶的新油烹飪食物 。 紅公事用偶數， 八大碗十大碗十二碗， 表達對主角及全家的祝福 。 回民主食油香某月某日， 有幸在清梅居回民飯店平生第二次品嘗到清真八大碗 。 博山是魯菜發源地， 清真八大碗綿延700年仍然矜持如故， 保持著傳統與原生態， 兩相際會， 好一個心照不宣， 便成就了你中有我， 我中有你， 這是物質的融匯， 也是精神的融通 。 清真八大碗在博山是一種幸運， 魯菜發源地有清真八大碗何嘗不是一種際遇呢？
第10、 青海清真美食PK國外清真美食！ 不同的地域， 清真美食也隨著當地的民俗民風有所變通 。 在青海， 較為出名的小吃中， 清真美味就占據半壁江山， 烤羊肉、退骨牛肉、尕面片、酸奶、甜醅、釀皮、花花、馓子、焜鍋等等， 無論本地居民還是國內外食客， 都對它們垂涎欲滴 。 那么青海清真美食和外國清真美食有什么不同呢？看青海美食PK國際小吃， 一定讓你大呼過癮 。 老東關的餡餅， 是眾多清真美食中非常有代表性的一種 。 馬阿舍的家族， 大多以做餡餅為生， 經過兩代人的傳承， 馬氏的餡餅口感細膩， 青海味十足 。 沒有幾個青海人不愛吃烤羊肉串的 。 配上青海的手抓羊肉， 既解膩又保健， 簡直就是青海美食的標配 。 雖然狗澆尿名字欠妥， 但對于青海人來說， 這道美食永遠和媽媽的味道融合在一起 。 印度飛餅對青海人來說， 其實一點都不陌生， 十多年前出現在青海餐廳里， 曾經引起一陣潮流 。 包子粉湯， 吃上了穩當 。 冬陰功湯被稱為泰國第一清真美食 。
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