第1、 藏在大理的5道特色美食 ， 帶給你超棒的體驗 ， 沒吃的都虧了 云南的美食以豐富多彩的民族特色和地方特色在美食界獨樹一幟 ， 大理美食則又是云南美食的重要組成部分 ， 大理是吃貨們的天下和最愛 ， 許多大理美食成了吃貨們津津樂道的話題 ， 今天就給大家分享幾道大理美食 ， 這些美味是大理人的最愛 ， 真正的吃貨也不會放棄滴 。 永平臘鵝臘鵝是云南省永平縣傳統的名優特產 ， 主產于曲硐鎮的回族村寨 。 是獨具地方民族特色的風味特產 ， 也是當地回族人民用來招待親朋好友和遠到貴賓的首選名菜 。 南澗鍋巴油粉南澗鍋巴油粉是云南省大理州的南澗特色美食 。 南澗鍋巴油粉是當今人們追求的綠色食品 ， 以其獨特的風味 ， 深受消費者青睞 。 采用的主要原料是云南本地特產的酸木瓜 。 大小和杧果相似 ， 一般為青色 ， 隨著時間的延長會變成金黃色 ， 并散發出非常好聞的果香 。 食用后有舒筋活血 ， 治腰膝酸重 ， 腳氣濕痹 ， 以及預防“乙腦”的功用 。 大理古城除了美景 ， 這樣的美食還需要我們不斷的發現 ， 以上這5道大理美食 ， 到底值得去品嘗嗎？
第2、 吃貨們去云南大理最好吃的都在這里！【大理最好吃的美食 大理有哪些好吃的特色美食】 大理段公子●天龍八部●24h云南菜武俠主題餐廳 ， 目前古城唯一的一家 。 蒸丁桂魚超級無敵好吃 ， 作為海邊出生的娃一直對淡水魚沒什么好感 ， 但這道魚簡直棒棒噠！推薦菜式云龍天池五香板鴨、大理白族酸辣魚、玫瑰釀、香酥大理豌豆粉地址人民路與葉榆路交叉口往洱海門方向20米左手邊醉大理·私房菜醉大理是里面為數不多的私房菜館之一 。 菜式味道介于新派云南菜和傳統菜之間 ， 旅游勝地 ， 口味的適當改良還是很有必要的 。 云南野生食用菌 ， 富含多種維生素、優質蛋白及其它有益于人體的成分 ， 營養豐富 ， 風味獨特 ， 有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用 ， 洱月小廚的味道是古城最好的 ， 特色有黑松露黑松露菌是世界十大名菌之一 ， 價格昂貴堪比黃金 ， 被稱為餐桌上的“黑色鉆石” 。 進去必點的也是朋友力薦的墨脫石鍋雞 ， 會吃的人一定要點這一款！
第3、 8家大理最特色餐廳 ， 滿足你的各種需求 再回首大理最家喻戶曉的小吃店小餐館主打清真的涼雞米線 ， 口味酸酸辣辣 ， 雞雜雞胗也挺美味 ， 價格不是太貴 。 松梅園雕梅牛腩全城第一環境和味道俱佳的一家店 ， 白族風味極其濃厚 ， 留白族傳統的屋宅 ， 小橋流水、曲徑通幽 ， 價格小貴但量卻很足 。 伴藍有云喜洲古城最佳海景餐廳面朝大海春暖花開 ， 這是一家云南菜和川菜結合 ， 主打本地私房創意菜的餐廳 。 吃著美味又不乏精致的菜品 ， 讓喜洲之行不留遺憾 。 石井私房菜藏在巷子里的美味藏在胡同里的一家餐廳 ， 但酒香不怕巷子深 ， 慕名而來的食客總是不少 。 喜洲味道翰林網友口碑最佳餐廳完全推翻了“在旅游景點附近的餐廳很多又貴又不好吃”的說法 。 四方街大理最好的鹵肉在這里挺不起眼的小店 ， 但是味道真的超級好 。 位于喜洲古鎮嚴家大院的對面 ， 老板人也特別好 ， 人少的話老板會建議點小份 。 鹵肉第一推薦 ， 配上他家特有的調料不能更美味 。 瑞紅飯店改良大理菜最杰出的餐廳主營非典型云南菜 ， 小文藝的弄堂小店 ， 別有一番風味 。
第4、 云南十大生猛美食排名第一的大理菜 ， 上海人一聽就嚇哭 "圖組攝影/段俊騰生皮被外省游客評為云南十大最生猛美食之一 ， 號稱第一 ， 聽著就嚇人 ， 沒吃過也覺得很稀奇 ， 更多游客以“挑戰”生皮而自豪 ， 然而 ， 90%的人挑戰過后 ， 便會愛上這道美食 。 “生皮”是大理一帶的白族人民傳統的待客名菜 。 “吃生皮”的習俗 ， 相傳始于南詔時期 ， 至今深受人們喜愛 。 一般生皮都是當天就食用的 ， 所以一般師傅們都會很早的就起來燒生皮 。 凡是到大理旅游的游客 ， 只要有膽量品嘗生皮的 ， 一定都會因為它的美味而贊不絕口 ， 吃了 ， 還想再吃 。 大理一般盛行吃生皮的地區有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉鎮等幾處 ， 其中洱源的生皮為上品 ， 選材與制作都特別講究 。 最地道的生皮是生的 ， 沒有經過任何熟化加工 。 吃生皮的地區多溫泉 ， 豬殺后 ， 一般用松毛燒掉毛 ， 然后用熱水洗盡 。 在大理有三種豬肉是不能用來吃生皮的 ， 即米砂豬（寄生蟲）、病豬和老母豬 。
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