【胡羅包子做法】
文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：面粉500克、胡蘿卜400克、雞蛋2克、粉條150克、蔥姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、鹽5克、五香粉10克、白糖3克 。
2、胡蘿卜去皮，擦成絲，雞蛋打散，放鍋中炒熟，粉條放熱水中燙軟 。
3、胡蘿卜切幾下，放入香油拌勻，放入剁碎的雞蛋和粉條，再放入五香粉，蔥姜，糖，最后放入鹽，混合均勻，即成餡料 。
4、面粉加酵母粉和水和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻，切成小劑子，搟成圓形，放入餡料 。
5、包成包子形狀，醒15分鐘，放入蒸鍋中，冒汽后蒸20分鐘，關(guān)火后停3分鐘后取出，即可食用 。
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