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1、茨菇怎么做好吃？
1、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然后清洗干凈；2、把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎；3、把生姜、大蔥、大蒜清洗干凈，生姜、大蒜切成片，大蔥切成段；4、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香；5、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了；6、倒入適量糟辣椒，再放入蔥段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了 。
溫熱，不僅是指食物的溫度，還關系著食物的性味，在烹飪中，則以“燉” 為佳 。 冬天，我最喜歡吃燉湯和燉菜了，先撈出一些些豬蹄或其它肉，下一餐做燒菜或爆炒，再用原滋原味的清湯來燙菜 。 茨菇是江蘇特產，也是一種水里的植物，并且對于咳嗽有獨特的療效，有資料顯示，食用茨菇，還能防止水腫和貧血、活血、清熱 。
2、茨菇這樣做，比薯片好吃多了
今天來介紹一個不一樣的茨菇做法，比薯片還好吃的茨菇片所需材料及配料1：茨菇洗凈切片2：五香粉（或者辣椒粉、或者其他自己愛吃的配料，比如番茄醬，芝士等 。 。 。 。 簡直酥酥脆脆，不要太好吃，但是要溫馨提示哈，真的很容易上火 哈哈哈哈還有另外一種做法就是將瀝干多余水分的茨菇片放入微波爐里也可以哈，這樣做真的超級簡單，家常小菜或者下酒菜不要太便捷哈 。 。
導讀：生長于水田里的野味，農民很喜歡鏟除，殊不知美味且營養價值豐富記得小時候，家里大人去田里忙的時候，不放心把我們放在家里，就會把我們帶著一起去，大人在田里插秧我們就在邊上玩，或者是撿一些野味，什么螺絲，慈菇都是最常見的了，這些東西拿回家弄來做菜吃，美味極了，尤其是慈姑，帶回家炒菜或是直接放在火爐邊上烤一下吃，都很好吃 。
3、手把手教你做好吃的茨菇燒肉
除了用茨菇燒肉外，可以將茨菇拍碎，放鍋里用油炒一下，放水煮開后，打一兩個雞蛋，稍放點白糖煮好，當早飯吃，挺好的 。
【不一樣的茨菇做法，比薯片還好吃 上桌就被搶光的茨菇做法】茨菇，最家常也最好吃的的做法就是：與肉一起，或紅燒、或蒸、或煲湯，相互搭配，相互吸收；成品是：肉少了份油膩，茨菇也不干柴且沒有的特有的苦澀味；還有在我們南京過年時的一道大菜~什錦菜，制作時肯定要放茨菇片的，雖素但卻很美味 。
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