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1、吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代 。
2、QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片 。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同 。
3、白涼粉以植物涼粉膠為基本原料制成，按制作所需取適量白涼粉兌上少量白開水，攪拌均勻后得到的液體，效果與吉利丁片相同 。
4、粉狀的吉利丁就是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣 。吉利丁粉要密封保存 。使用前用適量倍數的冷水泡發，泡發完全的吉利丁粉會變得像較堅硬的果凍狀 。
【做慕斯蛋糕沒有吉利丁片可以用什么代替】5、瓊脂粉，又稱寒天粉 。瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，可用于制作乳品蛋糕、果凍、布丁等等，因此可以替代吉利丁片 。
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