第1、 來榆林必吃的12種特色美食，你都吃過嗎？ 提起榆林，除了那些極具歷史感的古跡和讓人流連忘返的美景，還有那使人垂涎欲滴的各種美食小吃 。 榆林的美食自然是極多的，羊雜碎、肉夾饃、碗托還有干爐，洋芋擦擦等特色小吃，歡迎您來榆林品嘗一下最正宗的榆林小吃，相信您會愛上這座古城！肉質鮮美，堪稱一絕 。 這是榆林地道的本土家常便飯，外地的朋友很值得嘗一嘗!甚至在陜北青年男女訂婚時，男方要送女家8至24個馃餡為禮，平時也作為禮品饋贈親友 。 食用時，盛入大碗，調入自制的西紅柿醬及其他調味品即可 。 是榆林人離不開的首選早餐 。 此乃陜北面食中的佼佼者，來榆林可不能錯過！其實，榆林的特色美食又何止這些，綏德的油旋、鎮川的干爐、清澗的煎餅、子洲的馃餡……如果你是遠方的客人，請你留下來，慢慢品嘗榆林的美食，慢慢體會榆林的滋味……
第2、 陜西榆林十八種特色小吃 榆林，古稱“上郡”，始于春秋戰國，興于明清，明朝九邊重鎮“延綏鎮“（又稱榆林鎮）駐地，康熙皇帝賜“兩守孤城，千秋忠勇”刻碑，有“南塔北臺中古城，六樓騎街天下名”的美譽，如此奇特城建，在神州大地實屬罕見，這也是榆林成為國家歷史文化名城重要標志 。 榆林位于中國陜西省的最北部，黃土高原和毛烏素沙地交界處，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區 。 東臨黃河與山西省隔河相望，西連寧夏、甘肅，南接延安，北與鄂爾多斯相連，系陜、甘、寧、蒙、晉五省區交界地，自古就是兵家必爭之地 。 榆林轄2個市轄區、1個代管市、9個縣，分別是區榆陽區，橫山區縣級市神木市縣府谷縣，靖邊縣，定邊縣，綏德縣，米脂縣，佳縣，吳堡縣，清澗縣，子洲縣陜北傳統飯食之一，又名“洋芋丸子”、“山藥丸子” 。 洋芋和山藥都指的是土豆 。 此菜加工時將土豆用擦子擦成一寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等，同面粉攪勻，上籠蒸熟 。 食用時，盛入大碗，調入自制的西紅柿
第3、 吃貨福利！16種散落在榆林民間的美食，你都吃過嗎？ "4羊肉扁食扁食是榆林特有美食，扁食餡兒以羊肉加黃蘿卜為主料，輔以各種佐料，蒸煮皆可 。 榆林地區正月初一早飯必吃扁食 。 榆林各地都有扁食，做法大致相同 。 榆林各縣均有此美味 。 榆陽區、神木、靖邊、橫山、綏德等縣羊雜碎最具特色，且是當地人早餐必吃之美味 。 榆林燉羊肉味道鮮美，新鮮羊肉連骨剁成大塊，大鍋旺火燉熟，大盆盛上，美味誘人 。 尤其是橫山縣吃地椒長大的山羊，肉質更為鮮美 。 近年來，橫山鐵鍋燉羊肉走出榆林，風靡北京、西安、銀川等城市，深受廣大食客青睞 。 榆林的定邊縣和靖邊縣盛產蕎麥，兩地的蕎面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用 。 各賓館飯店、小吃店、夜市均有售 。 而現在已成為粗糧細做的風味飲食 。 據說康熙皇帝私訪榆林時，曾吃過此菜，贊不絕口 。 在央視《舌尖上的中國》播出后，一夜之間風靡全國，供不應求 。 16油胡蘭（油饃饃）油饃饃圓形，環狀，炸熟后，金黃似銅錢，在榆林民俗中是富裕吉祥的象征 。
第4、 榆林十大小吃 榆林特色小吃排行 榆林有什么小吃 摘要陜北的特色小吃非常多，就有牛叉的網友整理一份榆林十二縣十種特色小吃的詳細匯總，有圖有介紹，甚至還有做法，看完了就有想去榆林的沖動，有木有？食用時，盛入大碗，調入自制的西紅柿醬及其他調味品即可 。 吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕 。 此菜色澤鮮艷、醇香味濃，如在原料內加入羊肉、雞肉謂之“拼三鮮”味道鮮美，香氣襲人，乃榆林紅白喜事及宴席的壓軸大菜 。 麻油燒至八成熱投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗內 。 吃時切條，加上調料湯、醋、辣子、芥末、香油、色澤淡黃、香味可口 。 綏德正宗油旋、黑粉是待客的上品主食，風味甚佳 。 作為榆林人，你知道你家鄉的美食嗎？
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