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1、新疆熏馬肉在新疆熏馬腸， 濃濃的牧區(qū)風(fēng)味， 一般在新疆
反正， 我們家都不愛吃， 每年親戚家送一些， 吃上一兩頓， 其余轉(zhuǎn)送人， 冰箱里時(shí)間長顏色不好就扔了 。 親戚從河北寄過來驢肉大多數(shù)扔了， 一是吃不慣， 二是怕發(fā)病 。
馬油對(duì)皮膚有益， 馬肉對(duì)血脂方面有益 。 新疆熏馬肉在新疆熏馬肉熏馬腸， 只有在秋末開始才有賣， 做法也相當(dāng)講究， 一般正宗的要數(shù)伊犁哈薩克族同胞制作的馬肉， 濃濃的牧區(qū)風(fēng)味， 其實(shí)在新疆， 也不是想買就能買得到的 。 制作好的馬肉， 入口有熏制品的味道， 如果有一些油脂的話， 吃起來很香 。 熏馬腸有些里頭是有帶著骨頭的馬肉的， 吃起來特別是骨頭上的肉， 非常香 。 親們有沒有吃過馬肉的親， 覺得好吃么 。
2、亞洲有三個(gè)吃馬肉的地方， 你知道嗎？
亞洲有三個(gè)吃馬肉的地方， 大家知道的也就是日本， 但在中國新疆也有一個(gè)地區(qū)吃馬肉！就是伊犁地區(qū)， 有中國最大的馬場 。 我現(xiàn)在到武漢還會(huì)叫我爹給我寄馬肉和這家的牛肉 。 其實(shí)還是看肉質(zhì)， 新疆草原多， 不像內(nèi)地這邊沒有草場， 都是一些速成牛羊， 有人就覺得國外肉好， 其實(shí)在新疆你也可以吃到很好吃很棒的肉， 最關(guān)鍵！熏馬腸也是如此， 不過先要給腸子灌肉 。 這個(gè)做法， 就伊犁的草原馬最好吃
很高興回答你的問題， 看到很多回答說馬肉好吃， 我想這些人一定沒吃過馬肉， 俗話說“驢肉香， 馬肉臭， 打死不吃騾子肉”， 所以馬肉的味道并不好， 而且肉質(zhì)非常的柴， 很難入味！第二個(gè)原因呢， 就是馬并不適合殖， “馬無夜草不肥”， 吃同樣的飼料， 馬可能只長一斤的肉， 但是牛可以長兩斤！所以飼養(yǎng)成本的轉(zhuǎn)化率太低， 養(yǎng)殖戶賺不到錢， 自然沒人愿意養(yǎng)殖， 沒人養(yǎng)殖也很少有賣馬肉的！
3、馬肉能不能吃？
馬肉當(dāng)然可以吃， 新疆到了冬季都吃， 按照新疆少數(shù)民族的習(xí)俗， 馬肉屬熱性肉類， 只有冬天吃， 夏季吃嗎肉容易上火， 馬肉可以吃鮮馬肉， 新疆大多數(shù)都是以腌馬肉或者熏馬肉為主， 因?yàn)轳R肉不好入味， 到了冬季把馬肉用鹽和香料腌制存放， 吃的時(shí)候用水煮熟配上洋蔥吃， 在就是將腌制好的馬肉用松枝點(diǎn)燃熏， 就像熏制臘肉一樣， 熏好后存放 。 吃馬肉不會(huì)有壞處的！
在我們新疆， 特別是北疆地區(qū)， 馬肉加工制作的美食有許多， 但最美的還是熏馬腸， 馬腸子， 風(fēng)干馬肉， 是新疆伊犁地區(qū)有名的美食 。 馬肉有極高的美食地位， 現(xiàn)在吃馬肉是一種常事 。 北疆地區(qū)有一種說法， 馬有多大， 馬自身的腸子可以把整個(gè)身體裝入馬腸， 不包括頭蹄 。 馬肉有降血脂的作用， 馬油治療燙傷有很好的效果 。 熏馬腸用當(dāng)?shù)氐墓荆?松樹以及一種叫爬山松的木頭煙熏， 制作的味道特別清香 。
4、吃馬肉是怎樣的體驗(yàn)？
網(wǎng)上還售賣著品種繁多的馬肉零食， 但是否是真的馬肉無法確定 。 所以食用馬肉的現(xiàn)象并不罕見， 但是馬匹飼養(yǎng)成本高昂， 需要極寬闊的場地， 而且馬被很多國家視為圖騰， 馬匹也是重要的戰(zhàn)爭物資， 所以馬肉并不是常見肉食 。 目前， 由于馬肉不是主要肉食， 加之馬匹飼養(yǎng)成本高， 所以馬匹存欄量比不過豬牛羊 。
【新疆熏馬肉和熏馬腸的區(qū)別在哪里？】真正的好馬肉吃過嗎？你到新疆哈薩克族家吃一下他們自己家準(zhǔn)備的冬肉， 吃過后你在吃什么肉感覺都差一點(diǎn) 。 他們的馬肉霍爾達(dá)克吃上歹得很！真心話馬肉好吃 。 馬肉和馬油據(jù)說有一定的醫(yī)藥作用
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