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西瓜可以放冰箱一夜 。西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時 。此外，在切西瓜時一定要先將西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早放入冰箱冷藏，冷藏的時候要在12小時內(nèi)吃完 。把冰箱里的西瓜拿出來吃前，可以先將表面約1厘米的西瓜切面部分切除 。
冰箱不是安全箱，細菌有嗜冷菌和嗜熱菌等多種，很多細菌在冰箱里依然能生存 。西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細菌的生長繁殖提供養(yǎng)料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等 。
【西瓜可以放冰箱一夜嗎】現(xiàn)在是炎熱夏天的高溫天氣，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內(nèi)就會長出多不可計的細菌 。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整 。在低溫冷藏環(huán)境下也建議不要超過12小時要將其吃完，長時間冷凍會造成果肉變質(zhì)，對身體有不良影響 。
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