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臨期食品是指即將到達食品保質期 ， 但仍在保質期內的食品 ， 屬于安全食品的范圍 ， 如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品 。2012年1月27日 ， 國家市場監督管理總局發文明確要求 ， 食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示 。
食品：
【臨期食品是什么意思】食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品 ， 但是不包括以治療為目的的物品 。（2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂《中華人民共和國食品安全法》“食品”的含義） [1]1994年《食品工業基本術語》 [2]對食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質 ， 包括加工食品 ， 半成品和未加工食品 ， 不包括煙草或只作藥品用的物質 。從食品衛生立法和管理的角度 ， 廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料 ， 食品原料種植 ， 養殖過程接觸的物質和環境 ， 食品的添加物質 ， 所有直接或間接接觸食品的包裝材料 ， 設施以及影響食品原有品質的環境 。
