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1、看表面：看表面是否有霉菌或者異常的顏色 。
2、聞味道：聞餃子是否有酸味或其它異味，如果有就說明餃子已變質 。
3、嘗味道：嘗餃子味道是否發酸發苦，與正常味道區別很大 。
餃子：
【如何判斷餃子壞了】由餛飩演變而來 。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱 。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子” 。餃子起源于東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創 。漢末三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩” 。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品 。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似 。
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