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1、土豆塊外脆里酥的做法步驟
土豆切條用清水洗干凈控干水分 ， 沾上淀粉 ， 鍋內燒油四成油溫下鍋炸然后改成小火 ， 撈出油溫加熱在復炸 ， 炸制焦黃撈出
問題中提的是土豆塊 ， 但是想讓土豆塊外脆里酥是很難做到的 ， 我接下來給介紹的這種做法能把土豆塊炸脆外國 ， 不能打達到題主外脆里酥 。
2、炸土豆條家常方法
炸土豆一般切條比較合理 ， 少有切塊的 。 炸土豆條家常方法可以先切條用水洗凈土豆上面粉 ， 下開水鍋煮4分鐘！然后控干水分 ， 油鍋下油燒油溫三成下土豆條慢炸到金黃色即可以撈出 。
【土豆條這樣做，再也不用出去買了，做法簡單，一學就會！】炸土豆一般切條比較合理 ， 少有切塊的 。 炸土豆條家常方法可以先切條用水洗凈土豆上面粉 ， 下開水鍋煮2分鐘！然后控干水分 ， 油鍋下油燒油溫三成下土豆條慢炸到金黃色即可以撈出 。
3、土豆條再也不用出去買了 ， 學會這樣做再也不用出去買了 ， 一學就會
土豆條每個小孩子都愛吃 ， 學會這樣做再也不用出去買了 ， 做法簡單 ， 一學就會！
土豆塊體積太厚重 ， 要炸的酥脆不太容易 ， 炸薯條則容易很多 ， 只需掌握好以下三個步驟 。 將土豆削皮切成7、8mm見方的條 ， 加清水煮沸 ， 放適量的鹽和土豆條 ， 煮至六、七分熟 ， 撈出后平鋪開來晾干水分 ， 再加少許生粉拌勻 。 美味的薯條就做好了 ， 第一、二步可以一次性多做一些 ， 想吃多少就取出炸多少 ， 簡單又方便！
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