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1、看顏色：成熟的貝貝南瓜應該是墨綠色的，如果顏色很淺，說明貝貝南瓜還不是很成熟，這樣的貝貝南瓜吃起來口感不好 。
2、測硬度：可按壓一下，選擇成熟但按不動的貝貝南瓜 。如果按壓出現凹陷，說明內部已出現軟爛變質的情況 。
3、看瓜蒂：選擇瓜蒂新鮮的貝貝南瓜，瓜蒂新鮮說明整個貝貝南瓜都比較新鮮 。
小南瓜：
【貝貝小南瓜怎么看成熟】葫蘆科 。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋 。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的 。小南瓜直徑大小普遍在15cm以下，有一些小南瓜在成熟過程中，它的屁股會逐步上翹，等到完成成熟后即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了，成熟后的小南瓜屁股比頭要大 。小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色 。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等 。
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