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判斷枸杞是否壞了的方法：看枸杞的外觀、看枸杞的質(zhì)地、看枸杞的顏色和手感 。
1、看枸杞的外觀 。購買枸杞子時(shí)可查看外觀，質(zhì)量好的枸杞子長度應(yīng)在六到二十一毫米之間，直徑應(yīng)在三到十毫米之間，表面是鮮紅色，并帶有一定的光澤，而質(zhì)量差或已變質(zhì)的枸杞子個(gè)頭小，且表面并沒有光澤，顏色發(fā)暗 。
【怎么判斷枸杞壞了】2、看枸杞的質(zhì)地 。沒變質(zhì)的新鮮枸杞子肉質(zhì)比較厚，且放在嘴里品嘗時(shí)味甜，稍帶酸味，而變質(zhì)后的枸杞子，果肉會(huì)變薄，且品嘗時(shí)，甜味會(huì)消失，出現(xiàn)變苦或者變澀的情況，若發(fā)現(xiàn)枸杞子的味道已發(fā)生改變，則已變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的 。
3、看枸杞的顏色和手感 。看枸杞顏色有沒有變黑變暗，再用手摸一下，變質(zhì)的枸杞表面摸起來有黏性 。因枸杞本身含有大量糖分，受潮后易走油，不建議食用 。
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