同時 ， 奕宏也強調 ， 從經營產品到經營人群是互聯網思維的底層代碼 ， 也是他們顛覆和破壞傳統產業的核武器 。 “餐飲業作為鏈條最長 ， 業態最重的線下服務業 ， 如果我們只是把產品做好 ， 賺取顧客餐品的消費利潤 ， 而不是懂得借助信息化 ， 數字化來經營顧客資產 ， 不懂得借助移動互聯網時代的社交化與社群化與用戶建立情感連接和社交關系 ， 這恐怕是對餐廳資源最大的浪費 。 ”
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