黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝，最好用40度以下溫水沖泡，且水的酸堿度影響沖泡出來的顏色，遇酸性水，如礦泉水呈紫色，遇堿性水，如自來水呈藍(lán)色 。 100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右 。 沖泡時玻璃杯是首選，有利于觀察枸杞的色彩變化 。
黑枸杞的正確吃法
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材料準(zhǔn)備：黑枸杞、溫水或冷水、杯子
準(zhǔn)備玻璃杯
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黑枸杞是很好的養(yǎng)生佳品，泡水喝是最為普遍、一流的吃法 。 首先準(zhǔn)備一個好干凈的玻璃杯子，有利于觀察枸杞的色彩變化 。
選擇沖泡的水
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水的酸堿度影響泡出來的顏色，遇堿性水，如自來水呈現(xiàn)藍(lán)色 遇酸性水，如礦泉水呈現(xiàn)紫色，
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因此可選擇沖泡后靜置想觀賞的變換顏色選擇水沖泡 。
【黑枸杞的正確吃法】 沖水比例
100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，要注意調(diào)整比例 。
溫水沖泡
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黑枸杞的最佳食用方法是冷水或溫水沖泡，根據(jù)枸杞倒入適量溫水或冷水 。
建議60度以下溫水沖泡，0-50度水溫合適，最好是40度以下的溫水或涼水，不能用開水 。
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黑枸杞中含有原花青素怕熱，溫度過高黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，會影響活性物質(zhì)的釋放 。
溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味 。
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