1、拿一根筷子從魚頭后一厘米的地方插入魚肉，如果能輕易地把魚肉插透則證明魚已經(jīng)熟了 。
2、看魚眼.由于活魚的肌肉受熱后收縮較大，所以活魚成熟后魚的眼睛往往向外凸出 。
【蒸魚怎么看魚熟了 蒸魚怎么看魚熟了沒有】
3、蒸魚時(shí)可以用時(shí)間來判斷 。蒸鍋的水滾開時(shí)將待蒸的魚放入鍋里，一般蒸8-10分鐘 。除非那個(gè)魚肉改刀后還是特別的厚可以蒸13-15分鐘 。一般沒有蒸那么又厚又大的魚 。
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