【11個小妙招巧剝栗子皮】
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栗子怎么剝皮？一般人處理栗子皮的方法是，用刀劃一刀，然后開水煮煮就能剝掉了 。 其實，只要給栗子本身加熱，那層衣就比較容易剝落 。 下面教你栗子快速去皮的11種方法，讓你輕輕松松就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了 。 1、熱水浸泡法 。 生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。 5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力 。 2、筷子攪拌法 。 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。 但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。 3、鹽水煮 。 用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮 。 4、電飯鍋法 。 第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子 。 放在電飯煲中，煲內無需放水 。 按下煮飯鍵，15分鐘后，將栗子取出來剝殼和皮 。 5、鹽水浸泡法 。 板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整 。 6、冰箱冷凍法 。 栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。 這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。 7、微波爐加熱法 。 將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。 用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。 8、切口浸泡法 。 板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮 。 9、熱脹冷縮法 。 用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變 。 10、日光暴曬法 。 把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。 但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。 11、高壓鍋法 。 板栗清洗后，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關火 。 取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時候關火，不太容易 。
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