俗話說“無酒不成席”、“有酒好辦事” 。 不喝吧？傷心！喝大了呢，傷肝！酒桌上拼的轟轟烈烈戰士們，酒后就變得慘慘烈烈了 。 總有人問酒后吃點兒喝點兒什么能解酒保肝，我的回答是：與其酒后找補，不如酒前預防！那酒前吃點啥能有助護胃保肝呢？ 晚上安排好酒局了，赴宴前讓家人們先給您準備好如下幾樣東西：饅頭、酸奶、蘋果還有符合維生素B及鈣片 。 下面讓我來為您一一解讀 。 一、大饅頭（雜糧饅頭最佳） 淀粉類大分子能和酒精發生結合，在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收 。 富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如雜糧大饅頭、雜糧飯等 。 這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成"包合物"，使酒精在胃里停留時間延長，達到延緩酒精吸收的目的 。 二、酸奶（粘稠的老酸奶更好） 酸奶由于加入植物膠增稠劑后，奶質粘稠，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精 。 酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收 。 三、蘋果 實際上，富含果膠的水果和蔬菜都可以 。 比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類 。 因為這個季節正好是蘋果當季，所以選擇推薦蘋果給即將奔赴戰場的酒友們 。 果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精 。 由于它們熱量很低，多吃一些還不必擔心肥胖問題 。 四、B族維生素、維生素C加一片鈣制劑 。 酒前有條件的話首選吃一些富含B族維生素的食物，如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等 。 如果沒那個時間和條件，口服復合維生素B片也是有效可行的方式 。 黃色小藥片幾乎所有藥店都有售，2.2元100片，提前吃兩片很方便 。 酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助 。 復合B族對身體有益無害，實乃酒友家中需常備之良藥啊！維C有助于增強肝細胞的解毒，B族和維C都具備幫助修復受損的肝細胞的能力 。 鈣片也是，大量飲酒會讓身體處于失鈣的狀態，那就提前先吃上一片吧！ 小結：備戰酒桌的原則就是喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的營養物質 。 健康小貼士：酒桌實戰之四禁忌： 1、忌空腹喝酒 。 2、忌喝快酒 。 3、忌白酒、啤酒混著喝 。 4、忌與碳酸飲料摻著喝 。 希望這酒前護肝四招鮮可以幫助您減少酒桌激戰時酒精對身體帶來的傷害，但是需要提醒您的是：“如飲酒應限量”！
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