紅茶買回來后宜干燥低溫存放 _買

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紅茶買回來后宜干燥低溫存放紅茶買回來后如不注意保存，會加速紅茶變質(zhì) 。建議購買及存放時注意以下兩點。含水量要低些研究表明，茶葉貯藏的最佳含水量為3％，達到6％以上時，茶葉變質(zhì)相當明顯。選購散裝產(chǎn)品時更要注意含水量，如果用手指輕輕一搓，茶葉立即成粉末狀，表明含水量在6％以內(nèi) ，適宜保存；如果只能搓成片末狀，最好不要選購。置于干燥環(huán)境茶葉是一種吸濕性較強的食物，需將紅茶存放在干燥處，以防霉變。有的人為了去除茶葉中的潮氣，將其攤放在烈日下晾曬，這樣有損茶葉的品質(zhì) ，容易失去應有的色、香、味。此外，高溫、暴露在空氣中都會加快茶葉的氧化過程，建議用鋁箔紙或潔凈的鐵罐、瓷罐、陶罐密封，低溫貯藏。