1、食材：粉絲100克、香菜10克、蔥10克、姜10克、蒜10克、白糖5克、味精3克、辣椒面10克 。
2、準備好食材備用 ， 干粉絲放入盤中 。
3、香菜切末 ， 蔥姜蒜切末 。
4、鍋中下游 ， 燒熱下入蔥姜蒜爆香 ， 放入辣椒面炒出香味 。
5、加清水200克 ， 放鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 大重慶 ， 花椒油 ， 雞粉 ， 陳醋 ， 大火燒開 ， 成酸辣汁備用 。
6、鍋中放入清水300克 ， 大火燒開 ， 放入粉絲煮熟 。
【美味酸辣粉怎么做才好吃 美味酸辣粉怎么做】7、撈入干凈碗中 ， 然后將調好的酸辣汁倒入粉絲上 ， 撒上香菜末即可 。
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