1、食材：小黃瓜一根，牛肉4斤 。
2、將牛肉購買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈，一般牛肉買4斤就可以了 。
3、接下來把清洗干凈的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀 。
4、將牛肉全部切成絲狀過后把切好的牛肉絲放入碗中放入鹽和芡粉再放入一些食用油用筷子將牛肉絲攪拌均勻過后一般需要將牛肉絲腌制10分鐘 。
5、然后把購買好的小黃瓜用清水清洗干凈 。
6、將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用 。
【涮黃瓜條牛肉怎么做 涮黃瓜條牛肉怎么做好吃】7、最后在鍋中加入適量的油放入腌制好的牛肉絲進行翻炒然后放入干辣椒炒一下過后放入切好的黃瓜片翻炒一下之后加入鹽和味精進行調味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了這也是牛肉和小黃瓜條的制作方法之一 。
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