鬼子姜又叫做菊芋 ， 是常見的一種食材 。 讓鬼子姜的口味更加豐富飽滿起來 。 鬼子姜直接食用很多人可能不能夠適應 ， 所以腌制鬼子姜就成為了一個更加好的選擇 。 下面我們就看看鬼子姜怎么腌制 ， 介紹下腌制鬼子姜的方法技巧 。
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鬼子姜怎么腌 腌鬼子姜方法 一、糖醋鬼子姜的腌制方法
第一步：鬼子姜先剝皮清洗 ， 用鹽浸泡十二小時后倒出水 。
【鬼子姜怎么腌 腌鬼子姜方法】 第二步：燒開一鍋水 ， 加入醬油和糖 ， 攪拌溶解后冷卻 。
第三步：將出過水的鬼子姜放入干凈密封罐中 ， 再倒入糖醋水浸泡 。
第四步：半個月后就可以開罐食用了 。
二、醬油鬼子姜的腌制方法
第一步：鬼子姜去皮后先在清水中浸泡 ， 連著浸泡五天 ， 期間每天要換水 。
第二步：鬼子姜用鹽搓洗后腌制起來 ， 3天后將鬼子姜取出 ， 瀝干水分 。
第三步：碗中放入糖 ， 醬油和醋 ， 依據個人口味放入五香粉 ， 用溫水調開調勻 。
第四步：鬼子姜放入罐子中 ， 加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了 。
第五步：五香粉和鹽醋的調整用量可以根據自己口味調整 。
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