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越來越多的甜點和菜品的制作里會用到檸檬汁， 對不對？只用幾滴檸檬汁， 也要用刀把檸檬一分為二的切開， 剩下的檸檬不好保存， 很容易壞掉， 是吧？ 先回顧下以往咱們是怎么取用檸檬汁的 。 首先， 把檸檬一切兩半， 然后用力攥檸檬， 直到汁液流出， 這期間還會有檸檬籽混入 。 最后， 再把檸檬籽弄出來 。 檸檬汁終于擠出來了， 但檸檬起碼剩下一半兒， 基本也用不了了， 而且滿手都是流出來的汁 。 有個辦法， 既干凈， 又不浪費檸檬哦 。 方法： 1)用手掌部位按住檸檬來回的滾動， 目的是讓其里面的果肉松動， 這樣有利于一會兒檸檬汁擠出 。 2)當感覺到檸檬里面的果肉變軟時， 用刀的根部， 在檸檬上切一個大約長3cm， 深約1cm的口子 。 3)將吸管一側(cè)剪成有尖頭的斜口， 這樣方便插入檸檬中 。 4)把吸管插入檸檬中， 用手擠壓， 檸檬汁就會從吸管中擠出了 。 5)最后用保鮮膜把切口包裹住， 放入冰箱里冷藏， 以后還可以隨時使用 。
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小提示： 1.用這個方法一定要事先把檸檬徹底揉軟， 只有里面的果肉被揉散了， 汁才容易擠出 。 2.檸檬切口要盡量的深些， 這樣能更好的吸出果汁 。 3.平常我們擠檸檬汁時會有檸檬籽混入果汁中， 用這個方法就能很好的避免了 。 4.檸檬只被切了一個可以關(guān)閉的口子， 沒有任何果肉裸露在外面， 而且還用保鮮膜包裹住， 所以， 保存的時間會延長 。 【巧擠“檸檬汁”既方便又不浪費】
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