1、將清水加入燉鍋至2/3處 ， 用高火加熱至沸騰 。加熱水的同時(shí)取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi) ， 加入少許純凈水（蓋過(guò)燕窩表面即可）及配料 ， 放入燉鍋中 。鍋中水沸騰時(shí)調(diào)為文火 ， 待燕窩隔水蒸至5分鐘左右 ， 開(kāi)蓋加入適量純凈水 ， 并輕微攪拌燕窩燕窩燉好之后加入?yún)纯墒秤?。燕窩在烹制過(guò)程中 ， 須開(kāi)蓋加水1—2次 ， 避免因?yàn)檠喔C吸水膨脹 ， 水分不足 ， 影響燕窩的發(fā)率 。
【燕窩的做法及功效 燕窩有什么做法】2、一般建議可以通過(guò)水煮燕窩的方式來(lái)進(jìn)行食用 ， 這樣可以有效的吸收其中的膠原蛋白 ， 能夠增強(qiáng)人體的免疫力 。而且可以吸收吸收豐富的維生素c、維生素b等成分 。不但可以美白皮膚 ， 還可以在一定程度上改善失眠、多夢(mèng)的狀態(tài) ， 對(duì)于心煩、心慌等狀態(tài)有一定的改善作用 。而且燕窩之中的硒元素也比較豐富 ， 能夠有一定的防癌、抗癌的功效 。
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