糖蒜腌制方法怎樣做糖蒜腌制方法 _生活百科

1、新鮮蒜頭8000g ，醋4000g ，白糖1500g ，紅糖1500g ，鹽200g 。
2、選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點(diǎn)的，這樣可以保證剝好后很干凈，減掉較長的多余的蒜辮，之后再剝掉里面的一層蒜皮，剝到最下面時(shí)用剪刀沿著里面把蒜皮連根減掉。
3、剝好的蒜涼2個(gè)小時(shí)后腌制，備好腌制的輔助料白糖紅糖，醋。
【糖蒜腌制方法怎樣做糖蒜腌制方法】4、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時(shí)間長。煮好的水涼涼。
5、把壇子清洗干凈用開水把里面湯一下，然后控干水分，壇子一點(diǎn)要保證無水無油
6、把蒜頭碼放在壇子里。
7、最后倒入涼涼的糖醋水一定要完全蓋住蒜頭。蓋上蓋子放陰涼干燥處。腌制4周就可以吃了。