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銀耳雪梨湯
深秋的氣候越來越干燥 ， 尤其是降水較少的北方 。 如果不注意飲食起居 ， 很容易上火感冒 。 這個時候 ， 桌上的湯總是少不了的 。 今天給大家分享一款秋后常喝的【銀耳雪梨湯】 。 銀耳雪梨同煮 ， 綿軟甘甜 ， 隔日飲一次 ， 溫補滋補 ， 減少秋燥 。
【雪耳為什么脆脆的？雪耳雪梨瘦肉湯功效，這里或許有你想要的答案】銀耳不僅是珍貴的藥材 ， 也是傳統的滋補品 。 它有“長生不老藥”的美譽 。 秋天吃銀耳有滋陰潤肺、益氣健脾、潤燥秋燥等功效 。 現在是秋收 ， 也是吃梨的好季節 。 秋天的悉尼因為含水量高 ， 一直被稱為“樹上的礦泉水” 。 現在新鮮的秋梨不僅香甜多汁 ， 而且非常實惠 。
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銀耳雪梨湯
此湯適合秋冬飲用 。 秋天溫暖、滋潤、干燥 。 每隔一段時間 ， 全家人都喜歡 。 特別是家里的孩子喜歡這種甜膩的湯 ， 每次上桌都搶著喝 。 而且它的做法也超級簡單 。 幾種食材洗干凈后 ， 直接扔進湯鍋里煮就好了 。 煮出來的銀耳嫩軟 ， 湯汁里還夾雜著雪梨的甜味 。 因為加入了紅棗 ， 有淡淡的棗香 。 難怪小朋友這么喜歡 。 再簡單的菜 ， 在制作過程中也有一些小細節需要注意 。 我在下面的文章中寫了它們 。 如果你有興趣 ， 不妨跟著我的腳步去看一看！
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銀耳雪梨湯
【銀耳雪梨湯】
主食：銀耳干10g ， 雪梨250g 。
材料：紅棗20g ， 枸杞5g ， 冰糖10g 。
生產步驟
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食品
1.首先準備好做這道【銀耳雪梨湯】需要的食材：我準備了一小塊干銀耳 ， 10克左右 。 別看那幾克 ， 泡完也是滿滿一大碗 。 一個雪梨 ， 去皮去核后250g左右 。 一把紅棗和枸杞可以為湯增色 ， 也是很好的滋補品 。 冰糖10克 。 我用黃冰糖 。 如果買不到 ， 可以用單晶冰糖或者白冰糖 。
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步驟
2.將干銀耳放入大碗中 ， 倒入不含銀耳的溫水中 ， 浸泡15分鐘左右 。 不要怕水多 ， 這樣可以泡的更好 。 泡好的銀耳肉質、堅韌、有彈性 。 將根部黃色部分去掉 ， 撕成小花 ， 放在盤子里備用 。
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步驟
3、紅棗和枸杞也是提前用溫水泡一會兒 ， 稍微泡一下就比較容易清洗了 。 枸杞稍軟后 ， 全部撈出洗凈備用 。
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步驟
4.以上步驟全部完成后再處理雪梨 ， 因為梨剝皮后容易氧化變色 ， 剝皮后要及時煮熟 。 把梨的皮和核剝掉 ， 只留下果肉 ， 然后切成小塊備用 。
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步驟
5.把湯鍋放在爐子上 ， 加適量的水 ， 水量根據你的實際情況而定 。 倒入泡好的銀耳、切好的梨、紅棗、枸杞 ， 大火煮至湯汁沸騰 ， 轉小火煮30分鐘左右 。
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步驟
6.30分鐘后 ， 此時湯汁略粘稠 ， 銀耳已經開始凝膠 。 如果喜歡軟糯的口感 ， 可以小火燉一會兒 。 當你覺得快好的時候 ， 加入冰糖 ， 煮到冰糖融化 ， 然后關火 。 這個[銀耳雪梨湯]做好了 。 如果你也喜歡 ， 那就試試吧！
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