又到了吃南瓜的季節 。
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按照現在的說法，南瓜已經有5000多年的歷史了 。 無論過去還是現在，南瓜都深受人們的喜愛 。
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103010早有記載：“甘溫，無毒，補中益氣 。 ”
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南瓜是一種生命力很強的植物，即使在干旱和高溫下也能生長 。
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作為一種常見的食材，吃起來香甜細膩 。 此外，南瓜含有豐富的營養物質，包括維生素、胡蘿卜素和蛋白質 。 其中，南瓜富含“-胡蘿卜素”和“鉀”，每100克南瓜中含量分別為890微克和145毫克 。
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此外，每100克南瓜含有22千卡熱量、0.7克蛋白質、5.3克碳水化合物、0.1克脂肪、0.8克膳食纖維、0.4毫克煙酸、148微克維生素A、8毫克維生素C、16毫克鈣和24毫克磷 。
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俗話說“秋天來了，南瓜好看” 。
秋冬季節南瓜軟糯甘甜，口感軟爛易消化，做法很多 。
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蒸、燉、煎、粥、蛋黃烤南瓜、搓成肉絲炸丸子、做饅頭、餅干、甜品，可謂老少皆宜 。 難怪又叫金瓜！
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雖然從醫學角度來看，南瓜不是一個很常見的過敏源，但還是有少數人對南瓜過敏 。
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有些人吃了南瓜后容易感到頭暈、皮膚紅腫、惡心、嘔吐 。 所以，一旦發現自己在食用南瓜后出現上述類似不適，請立即停止食用南瓜，最好去醫院檢查過敏原 。
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南瓜本來屬于一種溫性食物，吃多了容易上火 。 在這種情況下，細菌感染和變質的概率會大大增加 。 所以，對于皮膚感染發炎的人，盡量不要吃太多南瓜 。
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南瓜是一種熱食物 。 如果我們吃太多的南瓜，很容易造成濕熱 。 所以胃熱旺盛、濕熱氣滯者，日常生活中不宜長期大量食用南瓜 。 另外，手術后和重病初期盡量不要吃南瓜，不利于虛弱身體的恢復 。
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南瓜雖然富含果膠，但含糖量也不低 。 糖尿病患者如果無限制的吃南瓜，血糖還是會不穩定，容易導致血糖失控 。 所以，愛吃糖的人在血糖控制不好的時候，要少吃南瓜，尤其是老南瓜 。
【什么樣的人不適合吃南瓜？五種人不宜吃南瓜，真是實用，好文章】
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