四川泡蘿卜的腌制方法和配料四川泡蘿卜的腌制方法 _生活百科

1、食材：胡蘿卜、紅蘿卜適量、花椒、大料、桂皮、香葉適量、姜、鹽、醋、白酒適量。
2、準(zhǔn)備花椒，大料，桂皮，香葉。
3、鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，桂皮，香葉。
【四川泡蘿卜的腌制方法和配料四川泡蘿卜的腌制方法】4、大火煮開放涼，放入鹽，醋，幾滴白酒做成湯汁。
5、姜切片，胡蘿卜切片，紅蘿卜切片。
6、姜，胡蘿卜，紅蘿卜放入瓶中。
7、倒入湯汁，蓋上蓋擰緊，放置冰箱冷藏，四川泡蘿卜就做好了。