1斤面粉放幾克安琪干酵母用酵母粉發面需要多久 _生活百科

【1斤面粉放幾克安琪干酵母用酵母粉發面需要多久】1、一般來說,基本發酵的時間都會在30-40分鐘左右不等,具體的需要通過當天的室溫、面團本身的溫度等其他客觀因素來衡量。
2、如果我們是在夏天進行基本發酵,那么在室溫比較高的情況下,面團內部的酵母繁殖和活躍性就會更強,基本發酵的速度會很快。而如果是在冬天,溫度低,面團的基本發酵就會比較慢。