炸荷包的做法和配方竅門家中最簡單炸荷包方法 _生活百科

1、取1個雞蛋,清洗干凈后,放在盤中。
2、洗鍋,點火,在鍋中加入10ml左右的油,把火調到大火擋。
3、在鍋中的油燒熱的時候,把雞蛋敲碎后,打入鍋中。
4、在盤中加入少量的涼開水,
5、在鍋中的雞蛋清完全凝固后,把雞蛋翻個面。然后,迅速在鍋中加入少許的涼開水。這時會出現水炸響的聲音。為了防止被燙著,我們可以把鍋蓋蓋上。
6、等鍋中的水分消失后，把雞蛋從鍋中取出。放在盤中。這樣一個荷包雞蛋就炸好了。
【炸荷包的做法和配方竅門家中最簡單炸荷包方法】7、把炸好的荷包蛋切開看看，里面的雞蛋黃非常完整，并且看起來非常細嫩。