簡(jiǎn)單燉菜大全家常菜最簡(jiǎn)單的燉菜做法大全 _最簡(jiǎn)單

最簡(jiǎn)單的燉菜方法，基本都可以以這個(gè)模式做哦。
首先將葷菜切成小塊，用冷水中沖洗干凈。如是五花肉你的話不用切成小塊，直接進(jìn)第三步即可。
將姜，蒜，蔥，小尖椒切碎備用。
鍋里加入冷水，將切碎的葷菜放入鍋中，加少許料酒，姜。大火煮開。【簡(jiǎn)單燉菜大全家常菜最簡(jiǎn)單的燉菜做法大全】
在煮的同時(shí)，將素菜切好備用。
葷菜煮開后，立即放入冷水中沖洗干凈。
鍋里加入食用油，姜蒜辣椒花椒下鍋，葷菜下鍋。炒至3-4分鐘后加入料酒，醬油，繼續(xù)翻炒一分鐘左右。
然后加入素菜，翻炒2分鐘左右，加入鹽，加入水。大火煮開，然后轉(zhuǎn)入小火開始燉，期間自己可以嘗一下，菜的硬度到自己喜歡的程度就可以關(guān)火了，關(guān)火前還可以加入雞精等調(diào)味。